Tarte aux fruits frais

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 4

   Dans un saladier, fouettez tous les éléments liquides, citron et vanille. Ajoutez le sucre, puis peu à peu, versez le liquide sur les farines tamisées jusqu'à former une pâte. Ne pas trop travailler !

2. ÉTAPE 2 DE 4

   Laissez reposer la pâte couverte, au réfrigérateur, pendant au moins 1 heure avant de l'étaler. Étalez avec un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson et placez dans un moule rond. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.

3. ÉTAPE 3 DE 4

   Préparez une sauce aux fruits en mixant : 100 g de fruits, 100 g de lait d'amande chaud, 40 g de farine LEGÙ®, le zeste d'un citron, 4 cuillères à soupe de sucre complet (de préférence de coco).

4. ÉTAPE 4 DE 4

   Couvrez la pâte sablée avec la sauce et disposez dessus les fruits restants. Badigeonnez avec la gélatine ou, en alternative, diluez sur le feu une cuillère à soupe d'eau avec de la confiture naturelle, portez à ébullition et utilisez immédiatement sur la tarte.

Suggestions

• Cuillère

• Papier cuisson

• Rouleau à pâtisserie

• Mixeur

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)