Retirez la tête des crevettes sans les décortiquer et mettez-les dans un bol avec la bière, les grains de poivre et le sucre de canne pour mariner au moins 30 minutes.
Dans une petite poêle, faites griller le gros sel et les grains de poivre pendant 1-2 minutes, puis broyez-les dans un mortier.
Dans une large poêle, chauffez l'huile, ajoutez le poireau et faites-le sauter à feu vif pendant 4 minutes.
Ajoutez trois cuillères de la marinade à la bière au poireau, laissez évaporer, puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté.
Assaisonnez avec le sel et le poivre broyés, mélangez et servez les crevettes à la bière chaudes.
Mortier
Large poêle
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 119,88 |
| Glucides (g) | 10,45 |
| dont sucres (g) | 10,45 |
| Lipides (g) | 3,25 |
| dont saturés (g) | 0,55 |
| Protéines (g) | 8,9 |
| Fibres (g) | 5,38 |
| Vente (g) | 0,18 |
