Retirez la tête des crevettes sans les décortiquer et mettez-les dans un bol avec de la bière, des grains de poivre et du sucre de canne pour mariner au moins 30 minutes.
Dans une petite poêle, faites griller le gros sel et les grains de poivre pendant 1-2 minutes, puis écrasez-les dans un mortier.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile, ajoutez le poireau et faites-le sauter à feu vif pendant 4 minutes.
Ajoutez trois cuillères à soupe de la marinade de bière au poireau, laissez évaporer, puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté.
Assaisonnez avec le sel et le poivre écrasés, mélangez et servez les crevettes à la bière chaudes.
Mortier
Grande poêle
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 119,88 |
| Glucides (g) | 10,45 |
| dont sucres (g) | 10,45 |
| Lipides (g) | 3,25 |
| dont saturés (g) | 0,55 |
| Protéines (g) | 8,9 |
| Fibres (g) | 5,38 |
| Vente (g) | 0,18 |
