Lavez bien les moules sous l'eau froide courante, retirez la barbe et écartez celles qui sont ouvertes ou cassées.
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail haché et l'oignon tranché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les moules dans la casserole, versez le vin blanc, couvrez et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Ajoutez le romarin et le concentré de tomate (si vous l'utilisez), mélangez, puis ajoutez la crème fraîche et le Gran Blu et faites cuire encore 5 minutes.
Transférez les moules dans les assiettes, versez la sauce dessus, décorez avec le persil et le zeste de citron, servez immédiatement.
Accompagnez-le d'une bière tripel et vous sentirez la magie de la Belgique !
Parfait pour un dîner spécial ou comme entrée gastronomique.
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 218 |
| Glucides (g) | 5,89 |
| dont sucres (g) | 4,38 |
| Lipides (g) | 18,37 |
| dont saturés (g) | 3,97 |
| Protéines (g) | 6,19 |
| Fibres (g) | 1,26 |
| Vente (g) | 0,14 |
