Le pesto de citrons est un condiment à la recette facile, au goût frais et au parfum inimitable. Parfait pour assaisonner les pâtes et surprendre les invités. Excellent à associer avec une bière artisanale fraîche.
Lavez soigneusement les citrons, râpez le zeste et pressez-en le jus.
Dans un mixeur, mélangez les amandes, le parmesan, le basilic, le zeste et le jus de citron.
Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Utilisez immédiatement le pesto pour assaisonner les pâtes ou conservez-le au réfrigérateur.
Mixeur
Associer avec une excellente bière artisanale
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 3 jours.
Idéal pour assaisonner des pâtes longues comme les spaghettis ou les linguines.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 263,6 |
| Glucides (g) | 2,22 |
| dont sucres (g) | 2,1 |
| Lipides (g) | 24,18 |
| dont saturés (g) | 4,92 |
| Protéines (g) | 7,86 |
| Fibres (g) | 3,08 |
| Vente (g) | 0,07 |
