Pesto de citrons
Le pesto de citrons est un condiment à la recette facile, au goût frais et au parfum inimitable. Parfait pour assaisonner les pâtes et surprendre les invités. Excellent à associer avec une bière artisanale fraîche.
Ingrédients
- Citrons
2unités2unités - Amandes émondées
50g50g - Parmigiano reggiano râpé
50g50g - Basilic frais
30g30g - Huile d'olive extra vierge
50mL50mL - Selq.s.
- Poivreq.s.
Produits disponibles à l'achat
Diecarà (Canette 33 cl)
€ 4,50
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Lavez soigneusement les citrons, râpez le zeste et pressez-en le jus.
- ÉTAPE 2 DE 6
Dans un mixeur, mélangez les amandes, le parmesan, le basilic, le zeste et le jus de citron.
- ÉTAPE 3 DE 6
Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre.
- ÉTAPE 4 DE 6
Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
- ÉTAPE 5 DE 6
Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
- ÉTAPE 6 DE 6
Utilisez immédiatement le pesto pour assaisonner les pâtes ou conservez-le au réfrigérateur.
Suggestions
Mixeur
Associer avec une excellente bière artisanale
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 3 jours.
Autres informations
Idéal pour assaisonner des pâtes longues comme les spaghettis ou les linguines.
Origine
Italia, Toscana
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 263,6 |
| Glucides (g) | 2,22 |
| dont sucres (g) | 2,1 |
| Lipides (g) | 24,18 |
| dont saturés (g) | 4,92 |
| Protéines (g) | 7,86 |
| Fibres (g) | 3,08 |
| Vente (g) | 0,07 |
- Protéines7,86g·21%
- Glucides2,22g·6%
- Graisses24,18g·65%
- Fibres3,08g·8%