Rassembler dans un petit bol le fromage crémeux, le basilic et le persil hachés, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étaler la crème obtenue sur les tranches de bresaola.
Rouler les tranches sur elles-mêmes pour former des roulades.
Sceller chaque roulade au centre avec une tige de ciboulette.
Servir les roulades fraîches, éventuellement accompagnées d'une salade mixte et de pain grillé.
Les couvrir d'un film plastique et les garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour une touche croquante, ajouter des cerneaux de noix, des amandes effilées ou des éclats de pistaches. Pour une saveur plus intense, ajouter des olives hachées, des tomates séchées ou du pesto de basilic.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 82,31 |
| Glucides (g) | 1,11 |
| dont sucres (g) | 1,11 |
| Lipides (g) | 2,12 |
| dont saturés (g) | 0,83 |
| Protéines (g) | 13,53 |
| Fibres (g) | 1,29 |
| Vente (g) | 0,6 |
