Rassembler dans un petit bol le fromage crémeux, le basilic et le persil hachés, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étaler la crème obtenue sur les tranches de bresaola.
Enrouler les tranches sur elles-mêmes pour former des rouleaux.
Sceller chaque rouleau au centre avec un brin de ciboulette.
Servir les rouleaux frais, éventuellement accompagnés d'une salade mixte et de pain grillé.
Les couvrir d'un film plastique et les garder au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
Pour une touche croustillante, ajouter des cerneaux de noix, des amandes effilées ou des éclats de pistaches. Pour une saveur plus intense, ajouter un hachis d'olives, des tomates séchées ou du pesto de basilic.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 82,31 |
| Glucides (g) | 1,11 |
| dont sucres (g) | 1,11 |
| Lipides (g) | 2,12 |
| dont saturés (g) | 0,83 |
| Protéines (g) | 13,53 |
| Fibres (g) | 1,29 |
| Vente (g) | 0,6 |
