Burger de lentilles et quinoa

Name: Burger de lentilles et quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Lentilles déjà cuites; 200 g Quinoa blanc ou tricolore; 0.5 unité Oignon; 1 cuillère à soupe Purée ou concentré de tomate; q.s. Paprika; q.s. Persil; 70 g Chapelure; 0.5 gousse Ail; 5 cuillères à soupe Huile de maïs; 1.5 cuillères à café Moutarde; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Ces burgers de lentilles sont parfaits accompagnés d'une mayonnaise végétalienne avec un peu de ciboulette.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 6 minCuisson: 6 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lentilles déjà cuites250g
Quinoa blanc ou tricolore200g
Oignon0.5unité
Purée ou concentré de tomate1cuillère à soupe
Paprikaq.s.
Persilq.s.
Chapelure70g
Ail0.5gousse
Huile de maïs5cuillères à soupe
Moutarde1.5cuillères à café
Selq.s.
Poivreq.s.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Cuire le quinoa dans 500 ml d'eau pendant 15 minutes, l'égoutter et la laisser tiédir.
ÉTAPE 2 DE 8
Égoutter les lentilles et les mettre dans un bol.
ÉTAPE 3 DE 8
Couper grossièrement l'ail et l'oignon.
ÉTAPE 4 DE 8
Dans un bol, mélanger l'huile, la tomate, le paprika, la moutarde, le sel et le poivre.
ÉTAPE 5 DE 8
Hacher finement le persil et l'ajouter à la chapelure.
ÉTAPE 6 DE 8
Mixer les lentilles, le quinoa, l'oignon et l'ail avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
ÉTAPE 7 DE 8
Ajouter le mélange d'huile et de condiments et la chapelure avec le persil, bien mélanger.
ÉTAPE 8 DE 8
Former les burgers avec les mains et les cuire dans une poêle antiadhésive pendant environ 6 minutes de chaque côté à feu moyen.

Suggestions

Casserole
Poêle antiadhésive
Couvercle

Informations générales

Notes de conservation

Une fois cuits, les burgers se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient bien fermé. Ils peuvent également être congelés, avant ou après la cuisson.

Autres informations

Vous pouvez jouer avec les épices selon votre goût ou pour varier la recette : essayez d'ajouter une cuillère à café de curry.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	333,92
Glucides (g)	38,79
dont sucres (g)	3,28
Lipides (g)	12,58
dont saturés (g)	1,77
Protéines (g)	14,39
Fibres (g)	9,1

Protéines
14,39g·19%
Glucides
38,79g·52%
Graisses
12,58g·17%
Fibres
9,1g·12%