Lasagnetta blanche avec pesto de pistaches et crevettes

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Préparez la béchamel : Dans une casserole, chauffez l'huile et ajoutez la farine, mélangez avec un fouet pour former un roux lisse. Versez le lait tiède, en continuant à mélanger énergiquement avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez de sel et de noix de muscade.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajoutez le pesto de pistaches : Une fois prête, incorporez environ 8 cuillerées généreuses de pesto de pistaches à la béchamel encore chaude. Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse, homogène et d'une couleur verte délicate.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Cuisson : Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la lasagnetta bien compacte.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Versez une première couche de béchamel aux pistaches au fond du moule. Disposez la première feuille de pâte, puis couvrez avec plus de béchamel, une poignée de crevettes et quelques tranches fines de mozzarella. Continuez avec une autre couche de pâte et répétez.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Sur la dernière couche, répartissez uniquement la béchamel aux pistaches et terminez avec une pincée de parmesan râpé.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la lasagnetta bien compacte.

Suggestions

• Plat de cuisson 30x22

• Service de vaisselle

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)