Bruschetta à la crème de tomino de chèvre avec abricots grillés

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 5

   Travaillez le Tomino avec le mixeur avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une crème douce et tartinable.

2. ÉTAPE 2 DE 5

   Lavez et coupez les abricots en deux, retirez le noyau et coupez chaque moitié en 2-3 quartiers. Badigeonnez avec un peu d'huile. Grillez-les sur une plaque bien chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Si vous le souhaitez, badigeonnez avec un filet de miel de tournesol pendant qu'ils sont encore chauds pour rehausser la brillance et la douceur.

3. ÉTAPE 3 DE 5

   Faites griller les tranches de pain sur une grille ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. ÉTAPE 4 DE 5

   Étalez sur chaque tranche de pain la crème de Tomino de Chèvre, ajoutez quelques cuillères à café de Le Purissime Abricot, disposez dessus les quartiers d'abricot grillés et quelques rondelles de piment frais (si désiré).

5. ÉTAPE 5 DE 5

   Complétez avec du poivre noir, des brins de fenouil sauvage ou d'aneth frais et, si vous le souhaitez, quelques gouttes supplémentaires de Le Purissime Abricot.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)