Bruschetta rustique avec salsa verde modenese, tomates cerises et parmigiano vacche rosse

Name: Bruschetta rustique avec salsa verde modenese, tomates cerises et parmigiano vacche rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unités Pain de campagne (en tranches); 60 g Salsa Verde Modenese; 120 g Tomates cerises variées; 40 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (râpé ou en copeaux); 20 mL Huile d'olive extra vierge; 1 g Sel fin; q.s. Poivre noir; q.s. Basilic frais (facultatif)

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Catégorie: Entrées

Une entrée qui sent la tradition et la créativité : pain croustillant garni d'une généreuse couche de Salsa Verde Modenese, de dés de tomates cerises fraîches et d'une pluie de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Un mélange de fraîcheur, de saveur et de parfum d'herbes pour une explosion de saveurs qui conquiert dès la première bouchée.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 3 minCuisson: 3 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pain de campagne (en tranches)8unités
Salsa verde modenese60g
Tomates cerises variées120g
Parmigiano reggiano vacche rosse (râpé ou en copeaux)40g
Huile d'olive extra vierge20mL
Sel fin1g
Poivre noirq.s.
Basilic frais (facultatif)q.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Couper le pain en tranches et le griller sur une grille bien chaude pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
ÉTAPE 2 DE 6
Laver et couper les tomates cerises en dés, les assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic frais si désiré.
ÉTAPE 3 DE 6
Étaler sur chaque tranche une couche généreuse de Salsa Verde Modenese.
ÉTAPE 4 DE 6
Répartir les tomates cerises assaisonnées par-dessus.
ÉTAPE 5 DE 6
Compléter chaque bruschetta avec une généreuse pincée de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (en copeaux ou râpé).
ÉTAPE 6 DE 6
Servir immédiatement, avec un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.

Suggestions

Grille
Couteau
Bol

Informations générales

Notes de conservation

À déguster dès qu'elle est prête. Peut être conservée jusqu'à 3 heures à température ambiante ; si elle reste, garder au réfrigérateur et consommer dans la journée (le pain perdra de son croustillant).

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	241,28
Glucides (g)	46,36
dont sucres (g)	1,94
Lipides (g)	3,33
dont saturés (g)	1,01
Protéines (g)	7,87
Fibres (g)	3,02
Vente (g)	0,52

Protéines
7,87g·13%
Glucides
46,36g·77%
Graisses
3,33g·5%
Fibres
3,02g·5%