Bruschetta rustique avec tomino de chèvre et oignons caramélisés au thym

Name: Bruschetta rustique avec tomino de chèvre et oignons caramélisés au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Pain rustique; 300 g Tomino de Chèvre; 300 g Oignons dorés; 20 g Sucre de canne; 10 mL Vinaigre balsamique de Modène IGP; 20 mL Huile d'olive extra vierge; q.s. Thym frais; q.s. Sel; q.s. Poivre noir

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Catégorie: Entrées

Une entrée raffinée et enveloppante : le croquant du pain de campagne se marie à la douceur fondante du Tomino de Chèvre, tandis que les oignons caramélisés apportent douceur et profondeur. Un équilibre parfait de saveurs, parfumé par le thym frais, pour une gourmandise italienne.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pain rustique240g
Tomino de chèvre300g
Oignons dorés300g
Sucre de canne20g
Vinaigre balsamique de modène igp10mL
Huile d'olive extra vierge20mL
Thym fraisq.s.
Selq.s.
Poivre noirq.s.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive extra vierge, ajoutez les oignons et une pincée de sel. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
ÉTAPE 2 DE 5
Ajoutez le sucre de canne et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires, puis déglacez avec le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés et dorés.
ÉTAPE 3 DE 5
Faites griller les tranches de pain dans un four chaud à 200°C pendant 5 minutes, ou sur un gril, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
ÉTAPE 4 DE 5
Disposez sur chaque tranche de pain une tranche de Tomino de Chèvre. Enfournez les bruschettas pendant 2 minutes, juste le temps de ramollir légèrement le fromage.
ÉTAPE 5 DE 5
Complétez avec une généreuse cuillerée d'oignons caramélisés et des feuilles de thym frais. Servez immédiatement.

Suggestions

Pour une touche spéciale
Pour un goût encore plus intense et original

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement pour apprécier le croquant et la crémeux. Les oignons caramélisés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours, dans un récipient hermétique.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	110,76
Glucides (g)	20,34
dont sucres (g)	4,75
Lipides (g)	2,38
dont saturés (g)	0,34
Protéines (g)	2,61
Fibres (g)	1,39
Vente (g)	0,16

Protéines
2,61g·10%
Glucides
20,34g·76%
Graisses
2,38g·9%
Fibres
1,39g·5%