Crostini avec fromage de chèvre doux, figues fraîches et microgreens

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Coupez le pain en tranches de 1,5 cm et disposez-les sur une plaque à four.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Arrosez d'un filet d'huile et faites griller dans un four chaud à 200°C pendant environ 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Travaillez le fromage de chèvre doux avec le mixeur, en ajoutant une pincée de sel, de poivre et quelques gouttes de miel pour adoucir et parfumer.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Lavez les figues et coupez-les en quartiers ou en tranches épaisses.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Étalez sur chaque tranche de pain une couche généreuse de fromage de chèvre doux.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Déposez dessus une tranche de figue fraîche.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Complétez avec un filet de miel d'acacia, un tour de moulin de poivre noir et quelques microgreens ou germes frais.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Disposez les crostini sur une planche rustique, décorez avec des herbes aromatiques fraîches ou quelques grains de grenade pour un effet scénique.

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