Un dessert à la cuillère raffiné et léger, où la délicate onctuosité du Soffice de Chèvre se marie avec le croquant des amandes grillées, pour une mousse au goût unique et naturel, parfaite à servir avec des crackers sucrés ou des fruits frais.
Faire griller les amandes effilées dans une poêle pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir.
Dans un mixeur, travailler le Soffice de Chèvre avec le miel, la crème, le sucre glace et la vanille si désiré jusqu'à obtenir une crème douce.
Transférer la mousse sur un plat de service, en lui donnant une forme de dôme.
Recouvrir toute la surface avec les amandes grillées, en les pressant légèrement pour les faire adhérer.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servir la mousse coupée en tranches, accompagnée de crackers sucrés ou de biscuits secs.
Pour accompagner
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours.
Italia
| Énergie (kcal) | 173,56 |
| Glucides (g) | 15,13 |
| dont sucres (g) | 14,9 |
| Lipides (g) | 11,02 |
| dont saturés (g) | 2,37 |
| Protéines (g) | 3,5 |
| Fibres (g) | 1,86 |
