Nids de pommes de terre au four avec fromage affiné en feuilles de noix et herbes fraîches

Name: Nids de pommes de terre au four avec fromage affiné en feuilles de noix et herbes fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Pommes de terre à chair jaune; 150 g Fromage Affiné en Feuilles de Noix; 30 mL Huile d'olive extra vierge; 10 g Ail (facultatif); q.b. Thym frais; q.b. Aneth frais (ou persil); q.b. Sel et poivre noir

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Catégorie: Entrées

De fines tranches de pommes de terre se fondent en petits nids croustillants, parfumés d'herbes fraîches et enrichis de copeaux de fromage affiné en feuilles de noix, pour un équilibre parfait entre crémeux, salé et arômes typiques des grands fromages italiens.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 35 minCuisson: 35 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre à chair jaune600g
Fromage affiné en feuilles de noix150g
Huile d'olive extra vierge30mL
Ail (facultatif)10g
Thym fraisq.b.
Aneth frais (ou persil)q.b.
Sel et poivre noirq.b.

Produits disponibles à l'achat

Fromage Mixte Affiné en Feuilles de Noyer (FORME ENTIÈRE 1,3 KG env.)

1 produit

€ 32,00

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Épluchez et tranchez les pommes de terre très finement (de préférence avec une trancheuse). Mettez les tranches dans un bol avec de l'eau froide pendant 10 minutes, puis séchez bien.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans un grand bol, assaisonnez les pommes de terre avec de l'huile, du thym haché, de l'ail râpé (si vous aimez), du sel et du poivre. Ajoutez la moitié du fromage affiné râpé et mélangez délicatement.
ÉTAPE 3 DE 5
Graissez un moule à muffins ou de petits moules, disposez les tranches de pommes de terre en couches, créant de petits nids. Pressez légèrement pour compacter.
ÉTAPE 4 DE 5
Cuisez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
ÉTAPE 5 DE 5
Sortez du four, laissez tiédir légèrement et démoulez les nids. Garnissez de copeaux de fromage affiné en feuilles de noix et d'aneth frais haché.

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pour un maximum de 2 jours. Excellents également réchauffés au four.

Autres informations

Facile – L'effet scénique est assuré avec peu d'effort !

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	167,43
Glucides (g)	13,82
dont sucres (g)	0,45
Lipides (g)	9,37
dont saturés (g)	3,85
Protéines (g)	7,2
Fibres (g)	1,25
Vente (g)	0,37

Protéines
7,2g·23%
Glucides
13,82g·44%
Graisses
9,37g·30%
Fibres
1,25g·4%