सरसों के साथ मसालेदार चिकन और फिनोच और ब्रोकोली ग्रैटिन एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो बेल्जियन ब्लॉन्ड बीयर La Chouffe के साथ परोसने के लिए आदर्श है। सरसों, धनिया और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया गया चिकन मसालेदार नोट्स छोड़ता है जो बीयर की ताज़गी के साथ पूरी तरह संतुलित होते हैं। पार्मिज़ानो के साथ ग्रैटिन किया हुआ फिनोच और ब्रोकोली साइड डिश व्यंजन में मिठास और कुरकुरापन जोड़ता है, जिससे यह संयोजन एक स्वादिष्ट और देहाती दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही मेल बन जाता है।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में, डिजॉन सरसों को कुचले हुए धनिया के बीज, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें।
चिकन को मैरीनेड से ब्रश करें और कम से कम 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक बेकिंग ट्रे में चिकन के टुकड़े रखें, रोज़मेरी डालें और लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन अच्छी तरह से सुनहरा और पक न जाए।
फिनोच को धोकर पतले स्लाइस में काटें और ब्रोकोली को छोटे टुकड़ों में तोड़ें।
नमकीन पानी के साथ एक पॉट उबालें और फिनोच और ब्रोकोली को 3-4 मिनट तक पकाएं, ताकि वे नरम लेकिन अभी भी कुरकुरे रहें।
इन्हें छानकर एक बेकिंग डिश में रखें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ सीज़न करें।
पार्मिज़ानो कद्दूकस किया हुआ ऊपर छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए।
La chouffe belgian blond ale
फ्रिज में रखें (विशेष रूप से पहले से पका हुआ चिकन; साइड डिश को तुरंत खाया जा सकता है या 1-2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है)
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 120.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.62 |
| वसा (ग्राम) | 6.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 3 |
| बिक्री | 0.1 |
