सरसों के मसालेदार चिकन के साथ ग्रेटिन की गई फिनोक्की और ब्रोकोली एक स्वादिष्ट डिश है, जो एक बेल्जियन ब्लॉन्ड बियर जैसे ला शूफ के साथ अच्छी तरह मिलती है। सरसों, धनिये और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया गया चूका चिकन विशेष मसालों का अनुभव प्रदान करता है जो बियर की ताजगी के साथ सही संतुलन बनाता है। ग्रेटिन की गई फिनोक्की और ब्रोकोली, परमेसन के एक टुकड़े के साथ, डिश में मिठास और कुरकुरापन जोड़ता है, जिससे यह संयोजन एक दिलकश और सादा दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही हो जाता है।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में, डाइजोन सरसों को कुचले हुए धनिये के बीज, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें।
चिकन को मैरीनेड से ब्रश करें और कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक बेकिंग ट्रे में, चिकन की जांघें रखें, उसमें मेंहदी डालें और लगभग 35-40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चिकन अच्छी तरह से सुनहरा और पका हुआ न हो जाए।
फिनोक्की को पतले टुकड़ों में काटें और ब्रोकोली को छोटे फूलों में काटें।
नमकीन पानी की एक पैन को उबालें और फिनोक्की और ब्रोकोली को 3-4 मिनट के लिए उबालें, बस इतना कि वे नरम लेकिन अभी भी कुरकुरी रहें।
उन्हें छान लें और एक बेकिंग डिश में रखें, जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ मसाला बनाएं।
उपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और 180°C पर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चीज सुनहरा न हो जाए।
ला शूफ बेल्जियन ब्लॉंड एले
फ्रिज में रखें (विशेष रूप से पहले से पके हुए चिकन के लिए; साइड डिश का तुरंत सेवन किया जा सकता है या 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है)
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 120.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.62 |
| वसा (ग्राम) | 6.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 3 |
| बिक्री | 0.1 |
