नाश्पाती, तेल और रोज़मेरी की केक

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

अंडों को चीनी के साथ फेंटें तक कि मिश्रण हलका और फूला हुआ हो।

तेल को धीरे-धीरे डालें जबकि मिलाते रहें।

पके हुए आटे और खमीर को मिलाएं, फिर बारीक कटे हुए रोज़मेरी को जोड़ें; तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।

नाश्पाती को स्लाइस में काटें और उन्हें सावधानी से मिश्रण में मिलाएं।

मिश्रण को मक्खन लगे और आटे से ढके बर्तन में डालें।

180°C पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।

बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए ग्रिल पर रखें।

केक को कच्चे तेल BuondiOli के थोड़े से छींटे के साथ परोसें जिससे एक आश्चर्यजनक विपरीतता मिले; वैकल्पिक रूप से इसे सिट्रस या अंजीर की जाम के साथ परोसें।