बोलोग्नीज़ लैज़ान्या इटालियन खाना पकाने के प्रतीक व्यंजनों में से एक है: अंडे की पास्ता की परतें, समृद्ध रगू और क्रीमी बेशामेल एक स्वादिष्ट और सुखदायक व्यंजन बनाने के लिए संयोजित होती हैं।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक हल्की तले वाले बर्तन में, रगू और बेशामेल की एक पहली पतली परत फैलाएं।
सूखी लैज़ान्या की परतें रखें। रगू की एक परत, बेशामेल की एक परत और कद्दूकस किए हुए परमेसन का एक छिड़काव जोड़ें।
सामग्री समाप्त होने तक उन परतों को दोहराएं, अंत में रगू, बेशामेल और परमेसन के साथ।
25-30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, सतह के सुनहरे और ग्राटिन होने तक। बर्तन से निकालें, कुछ मिनट के लिए आराम करने दें और गर्मागर्म परोसें.
ओवन ट्रे
चमच
जोड़ने वाला वाइन
तैयार प्लेट
2 दिनों के लिए एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। भागों में बांधकर 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है; परोसने से पहले पिघलाएं और ओवन में गरम करें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 102.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.3 |
| वसा (ग्राम) | 6.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.09 |
| बिक्री | 0.09 |
