मशरूम रिसोट्टो एक शाश्वत इटालियन व्यंजन है, जो मेज पर जंगल की सुगंध और रिसोट्टो की विशेष क्रीमीनेस लाता है। यह सरल और साथ ही परिष्कृत है, यह पारिवारिक भोजन या विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श है।
मशरूम को साफ करें और पतले टुकड़ों में काटें। एक कढाई में जैतून के तेल के साथ प्याज को गर्म करें।
मशरूम डालें और कुछ मिनटों तक भूनें। चावल डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें, अच्छी तरह से हिलाते रहें।
सफेद शराब से भिगोएं और भाप बनने दें। गर्म शोरबा एक एक करके डालना शुरू करें, और तब तक हिलाते रहें जब तक पहले का शोरबा अवशोषित नहीं हो जाता।
चावल को पकाएं (लगभग 16-18 मिनट), इसे क्रीमी रखते हुए। आंच से निकालें, अजमोद डालें और मक्खन और पर्मेज़ान रीगिअनो के साथ मिलाएं।
नमक और काली मिर्च का समायोजन करें और तुरंत परोसें।
पतीला
लड़का
तैयार प्लेट
पेय संयोजन में शराब
एक सरल और तेज़ तैयार व्यंजन, जो मशरूम के असली स्वाद को बनाए रखता है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 74.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 5.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.36 |
| बिक्री | 0.2 |
