रंगीन हम्मस

चुकंदर को टुकड़ों में काटें, इसे मिक्सर में 220 ग्राम छोले, एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के साथ डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक एक समान क्रीम न बन जाए। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

पालक के हम्मस के लिए, पालक को मिक्सर में 220 ग्राम छोले, लहसुन, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

कद्दू को टुकड़ों में काटें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। बचा हुआ छोले, अजमोद, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के साथ कद्दू को ब्लेंड करें। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

हम्मस को अलग-अलग कटोरियों में परोसें, चिया के बीज, तिल और अजमोद से सजाएं। पूर्ण अनाज के ग्रिसिनी के साथ परोसें।