रंगीन हुमस

चुकंदर को टुकड़ों में काटें, उन्हें 220 ग्राम चने, एक चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिक्सर में डालें। एक समान क्रीम बनने तक ब्लेंड करें। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

पालक के हुमस के लिए, पालक को 220 ग्राम चने, लहसुन, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिक्सर में डालें। एक समान मिश्रण बनने तक ब्लेंड करें। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

कद्दू को क्यूब्स में काटें और 200° पर 15 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। बचे हुए चने, अजमोद, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कद्दू को ब्लेंड करें। नींबू का रस डालें और मिलाएं।

हुमस को अलग-अलग कटोरियों में परोसें, चिया के बीज, तिल और अजमोद से सजाएं। साबुत अनाज के ग्रिसिनी के साथ परोसें।