IoBoscoVivo सूखे शीताके मशरूम के साथ साबुत अनाज पिज्जा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। साबुत अनाज का आटा फाइबर और विटामिन प्रदान करता है, जबकि शीताके मशरूम एक देहाती और परिष्कृत स्वाद देते हैं।
बेकर्स यीस्ट को गुनगुने पानी में घोलें।
एक बड़े कटोरे में साबुत अनाज का आटा और नमक मिलाएं।
यीस्ट वाले पानी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।
10 मिनट तक जोर से गूंधें, जब तक कि एक चिकना और समान आटा न बन जाए।
कटोरे को एक कपड़े से ढक दें और गर्म स्थान पर 2 घंटे के लिए उठने दें।
सूखे शीताके मशरूम को गुनगुने पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
एक नॉन-स्टिक पैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन भूनें।
भीगे हुए शीताके मशरूम डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
छिले हुए टमाटर मिलाएं और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
ओवन को 250°C पर पहले से गरम करें।
पिज्जा के आटे को तेल लगे बेकिंग ट्रे में फैलाएं।
पिज्जा पर टॉपिंग फैलाएं और ताज़ा अजवायन डालें।
20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सुनहरा न हो जाए।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, टॉपिंग में मोज़ेरेला या रिकोटा जोड़ें। जैतून, सूखे टमाटर या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ व्यक्तिगत बनाएं।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.57 |
| वसा (ग्राम) | 1.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.87 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.29 |
| बिक्री | 0.44 |
