क्लासिक तिरामिसु इटालियन मिठाई का उत्कृष्ट उदाहरण है, जो दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध में से एक है। मास्करपोन क्रीम और कॉफी के साथ साबूदाना! फ्रांसीकोर्टा ब्यूट के साथ जोड़ने के लिए, रंग पीला है जिसमें सुनहरे परावर्तित रिफ्लेक्शन हैं।ละเอียดता बारीक और स्थायी है। नाक पर बहुत व्यक्तिपरक, बारीक और जटिल। मुँह में इसकी स्थायी संरचना और स्वादिष्टता का अनुभव किया जाता है जो एक विशेष और दीर्घकालिक स्वाद जोड़ता है।
मोक्का कॉफी बनाएं ताकि 300 ग्राम मिले, स्वादानुसार चीनी डालें और इसे ठंडा होने दें।
अंडों को अलग करें, सफेद अंडे को यॉल्क्स से अलग करें। यॉल्क्स को आधी चीनी के साथ फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
धीरे-धीरे मास्करपोन को फटे हुए यॉल्क्स में मिलाएं, जब तक यह एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए।
बचे हुए चीनी के साथ सफेद अंडों को अच्छे से फेंटें, फिर इसे मास्करपोन क्रीम में धीरे से मिलाएं।
एक कांच के बर्तन (30x19.5 सेंटीमीटर) के तल पर एक चम्मच क्रीम फैलाएं।
साबूदाना को ठंडी कॉफी में भिगोएं और उन्हें बर्तन में एक परत बनाकर रखें।
साबूदाना की परत पर मास्करपोन क्रीम की एक परत डालें और समतल करें।
साबूदाना और क्रीम की परतों को तब तक दोहराएं जब तक सामग्री खत्म न हो जाए, अंतिम में क्रीम की परत से समाप्त करें।
सजाने के लिए क्रीम के गुच्छों का उपयोग करें और कड़वे कोको पाउडर छिड़कें।
सेवा करने से पहले इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
फ्रांसीकोर्टा
दिन के भीतर उपभोग करें या अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में रखें। यदि पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग किया जाए, तो 2-3 दिन के लिए सुरक्षित रखें। इसे लगभग 2 सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
तिरामिसु एक बहुत पसंद किया जाने वाला चम्मच मिठाई है, जिसके उत्पत्ति विभिन्न इटालियन क्षेत्रों के बीच विवादित है। इसे बनाना आसान है और हर अवसर के लिए परफेक्ट है।
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 305.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.14 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.68 |
| वसा (ग्राम) | 22.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.3 |
| बिक्री | 0.07 |
