एक बड़े नमकीन पानी के बर्तन में उबाल लाएँ और उसमें ग्नोचि को तब तक पकाएँ जब तक वे सतह पर न आ जाएँ।
एक पैन या छोटे बर्तन में, क्रीम, छोटे टुकड़ों में गॉर्गोंज़ोला और बियर मिलाएँ।
धीमी आंच पर पकने दें, अक्सर घुमाते रहें, जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए, एक समरूप क्रीम बनाकर।
नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें।
ग्नोचि को एक झरनी से बाहर निकालें और उन्हें गॉर्गोंज़ोला क्रीम के साथ पैन में डालें, मिलाने के लिए धीरे-धीरे घुमाएँ।
तुरंत गर्म प्लेटों में परोसें, पार्मिगियानो रेज्जियानो कद्दूकस किया हुआ डालकर और यदि चाहें, तो एक और चुटकी काली मिर्च डालकर।
बड़ा बर्तन
पैन
झरनी
फ्रिज में रखें
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 111.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.93 |
| वसा (ग्राम) | 9.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.14 |
| बिक्री | 0.13 |
