बीयर के साथ ग्नोच्ची और गोरगोंज़ोला क्रीम

एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और उसमें ग्नोच्ची पकाएं जब तक वे सतह पर न आ जाएं।

एक पैन या छोटे बर्तन में, क्रीम, टुकड़ों में गोरगोंज़ोला और बीयर मिलाएं।

धीमी आंच पर पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघलकर एक समान क्रीम न बन जाए।

नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें।

ग्नोच्ची को एक झारे से छानें और उन्हें गोरगोंज़ोला क्रीम के साथ पैन में डालें, धीरे से मिलाएं।

तुरंत गर्म प्लेटों में परोसें, कद्दूकस किए हुए परमेज़ान रेज्जियानो की उदार मात्रा के साथ सजाएं और यदि पसंद हो, तो ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का एक और चुटकी डालें।