बियर के साथ स्कैलोपिन एक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान दूसरा व्यंजन है, जो एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श है।
वील के स्लाइस लें और उन्हें मांस के हथौड़े से अच्छी तरह पीटें।
सभी वील के स्लाइस को पूरी तरह से आटे में लपेटें।
एक बड़े पैन में तीन चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और उसे गर्म करें।
जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो वील के आटे में लिपटे स्लाइस को उच्च आंच पर 2 मिनट प्रति साइड पकाएं।
थोड़ा सा नमक डालें और फिर वील के स्लाइस के ऊपर सारी बियर डालें।
आंच कम करें और लगभग 5 मिनट तक पकने दें जब तक कि मांस अच्छी तरह पक न जाए और सॉस गाढ़ा होकर क्रीम जैसा न बन जाए।
बियर के साथ स्कैलोपिन को गर्मागर्म परोसें।
मांस का हथौड़ा
बड़ा पैन
सॉस की क्रीमीनेस बनाए रखने के लिए तैयारी के तुरंत बाद सेवन करें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 321.19 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.08 |
| वसा (ग्राम) | 29.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.1 |
| बिक्री | 0.04 |
