ग्रान ब्लू मसल्स

मसलों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छे से धो लें, बिस्सो हटा दें और खुली या टूटी हुई मसल्स को फेंक दें।

एक कढ़ाई में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें, काटी हुई लहसुन और स्लाइस की हुई प्याज डालें, सुनहरा होने तक भूनें।

कढ़ाई में मसले डालें, सफेद शराब डालें, ढक दें और 5-7 मिनट तक पकने दें जब तक वे खुल न जाएं।

अगर उपयोग कर रहे हैं तो роз़मेरी और टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएं, फिर ताजा क्रीम और ग्रान ब्लू डालें और 5 मिनट और पकने दें।

मसलों को प्लेटों में स्थानांतरित करें, सॉस डालें, पार्सले और नीबू की त्वचा से सजाएं, तुरंत परोसें।