क़ोज़्ज़े अल्ला ग्यूज़ एक विशिष्ट बेल्जियन डिश है, जहाँ कश्तियों को ग्यूज़ बियर के साथ पकाया जाता है, जो एक मिश्रण वाले किण्वन की बियर है, थोड़ा खट्टा और फिज़ी। एक सरल लेकिन गहरे और सुगंधित स्वाद वाला व्यंजन।
क़ोज़्ज़े की बड़ियों को हटा दें और सुनिश्चित करें कि सभी बंद हैं, खुली जो नहीं बंद होती हैं, उन्हें फेंक दें।
एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। finely कटी हुई प्याज और लहसुन डालें, और तब तक भूनें जब तक वे नरम और पारदर्शी न हो जाएं।
गाजर की गोलियां भूनने में मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
कश्तियों को बर्तन में डालें, धीरे-धीरे हिलाएं। बर्तन को ढक दें और 2-3 मिनट के लिए पकने दें, ताकि कश्तियाँ खुलने लगे।
एक बार जब कश्तियाँ खुल गईं, तो ग्यूज़ बियर, थाइम और बे पत्ते डालें। धीरे-धीरे हिलाएं और बर्तन को ढक दें। 5-7 मिनट के लिए पकने दें, जब तक सभी कश्तियाँ पूरी खोल न जाएं।
नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अच्छे से मिलाएं।
बर्तन को आंच से हटा दें और कटे हुए ताजे अजमोद से छिड़कें। कश्तियों को थोड़ा उनके सॉस के साथ परोसें और कुरकुरी रोटी के टुकड़ों के साथ।
कasseruola
बर्तन के लिए ढक्कन
एक बेल्जियन ग्यूज़ के साथ जोड़ी बनाएँ!
तुरंत सेवन करें, संग्रहण के लिए अनुपयुक्त।
ग्यूज़ एक बेल्जियन मिश्रण वाली बियर है, जो कश्तियों जैसे समुद्री खाद्य पदार्थों के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
Belgio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.04 |
| वसा (ग्राम) | 2.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.91 |
| बिक्री | 0.17 |
