ग्यूज़ के साथ मसल्स बेल्जियम का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें मसल्स को ग्यूज़ बीयर के साथ पकाया जाता है, जो एक मिश्रित किण्वन वाली, हल्की खट्टी और फिज़ी बीयर है। यह एक सरल लेकिन स्वाद में गहरा और सुगंधित व्यंजन है।
मसल्स की दाढ़ी हटा दें और सुनिश्चित करें कि सभी बंद हों, जो खुले हों और थपथपाने पर बंद न हों उन्हें हटा दें।
एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, और नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
भुने हुए मिश्रण में गाजर के टुकड़े डालें और कुछ मिनट पकाएं।
पैन में मसल्स डालें, धीरे-धीरे मिलाएं। पैन को ढककर 2-3 मिनट पकाएं ताकि मसल्स खुलने लगें।
जब मसल्स खुल जाएं, तो ग्यूज़ बीयर, थाइम और तेजपत्ता डालें। धीरे-धीरे मिलाएं और पैन को ढक दें। 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सभी मसल्स पूरी तरह से खुल न जाएं।
नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पैन को आंच से हटा दें और ऊपर से ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। मसल्स को उनके सॉस के साथ परोसें और कुरकुरे ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।
सॉस पैन
पैन के लिए ढक्कन
इसे बेल्जियम की ग्यूज़ के साथ परोसें!
तैयारी के तुरंत बाद सेवन करें, संग्रहण के लिए उपयुक्त नहीं।
ग्यूज़ एक बेल्जियम की मिश्रित किण्वन वाली बीयर है, जो मसल्स जैसे मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।
Belgio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.04 |
| वसा (ग्राम) | 2.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.91 |
| बिक्री | 0.17 |
