नींबू की पेस्टो

नींबू को अच्छे से धो लीजिए, उसकी छाल को कद्दूकस कर लीजिए और उसका रस निचोड़ लीजिए।

एक मिक्सर में, बादाम, पार्मिजन, तुलसी, छाल और नींबू का रस मिलाइए।

जितना ज़्यादा हो सके, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, थोड़ी नमक और काली मिर्च डालें।

सबको मिलाइए जब तक एक समान क्रीम न बन जाए।

स्वाद लें और ज़रूरत पड़ने पर नमक और काली मिर्च सही करें।

तुरंत पेस्टो का उपयोग पास्ता को सजाने के लिए करें या इसे फ्रिज में रखें।