पान्ज़ानेल्ला एक टस्कन मूल का गर्मियों का साइड डिश है, जो सरल, किफायती और अपशिष्ट-रोधी है, जिसमें सूखा हुआ ब्रेड, टमाटर, प्याज और खीरा शामिल हैं।
पके हुए टमाटर को क्यूब्स में काटें और छिले हुए खीरे को टुकड़ों में काटें।
प्याज को पतले स्लाइस में काटें।
सूखे हुए ब्रेड को ठंडे पानी में सिरके के साथ भिगोएं, फिर इसे अच्छी तरह निचोड़ें लेकिन बहुत ज्यादा गीला न करें।
ब्रेड को मोटे तौर पर तोड़कर एक सलाद कटोरे में डालें।
टमाटर, खीरा, प्याज और ताजा तुलसी डालें।
नमक और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ सीज़न करें।
अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करें।
पर्फेटा दा अब्बिनारे अद उना बीर्रा आईपीए आर्टिगियानेले
फ्रिज में रखें और 1 दिन के भीतर खाएं।
पान्ज़ानेल्ला गर्मियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है, ताज़ा और हल्का, जो बचा हुआ ब्रेड उपयोग करने के लिए उपयुक्त है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 91.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.62 |
| वसा (ग्राम) | 3.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.3 |
| बिक्री | 0.12 |
