बकरी का मीट पाई एक पारंपरिक टॉस्कन व्यंजन है, समृद्ध और स्वादिष्ट, परिवार के लंच के लिए बिल्कुल सही। बकरी का मीट धीरे-धीरे सब्जियों और सुगंधित मसालों के साथ पकता है फिर यह कुरकुरी पेस्ट्री में लिपटा जाता है।
बारीक कटा हुआ प्याज़, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें।
एक बड़े पैन में, जैतून के ठंडे तेल को गर्म करें और कटी हुई सब्जियों को सुनहरा होने तक भूनें।
पिसी हुई बकरी का मीट डालें और अच्छी तरह से भूनें जब तक कि यह अच्छी तरह से पक न जाए और सुनहरी न हो जाए।
सुखा सफेद शराब डालें और शराब को वाष्पित होने दें।
मांस का शोरबा, मेंहदी, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सॉस घट न जाए।
फ्लैट पेस्ट्र्री को एक बेकिंग ट्रे में रखें, मांस का मिश्रण डालें और एक और परत के साथ कवर करें, किनारों को अच्छे से सील करें।
पकी हुई पेस्ट्री की सतह पर छोटे घाव बनाएं ताकि पकने के दौरान भाप बाहर निकल सके।
180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
लाल बियर
बेकिंग ट्रे
चाकू
कटिंग बोर्ड
3-2 दिन के लिए एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। एक महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
गर्म परोसें, सब्जियों या ताजे सलाद के साथ।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 117.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.47 |
| वसा (ग्राम) | 6.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.77 |
| बिक्री | 0.14 |
