सामग्री
- ज़ुक्किनी
2इकाई2इकाई - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
2चम्मच2चम्मच - चिव्स
1गुच्छा1गुच्छा - नमकस्वादानुसार
- रोबिओला
200g200g - खट्टा क्रीम
50g50g - सिरकास्वादानुसार
- गुलाबी मिर्चस्वादानुसार
- जुक्का के फूल
12इकाई12इकाई - आटा
100g100g - बियर
100mL100mL - बर्फ
40g40g - मूंगफली का तेलस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 7
ज़ुक्किनी को साफ करें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और 2-3 मिनट के लिए 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ पैन में भूनें।
- चरण 2 का 7
कटे हुए चिव्स का एक गुच्छा डालें, नमक डालें और आंच बंद कर दें।
- चरण 3 का 7
ज़ुक्किनी को रोबिओला और खट्टा क्रीम के साथ धीरे से मिलाएं, कुछ बूंदे सिरका, नमक और मोटे तौर पर पिसी हुई गुलाबी मिर्च के साथ स्वाद दें।
- चरण 4 का 7
जुक्का के फूलों को साफ करें, उन्हें खोलें, डंठल हटा दें और उन्हें फैलाएं।
- चरण 5 का 7
आटा, बियर और 4 बर्फ के टुकड़े (लगभग 40 ग्राम) मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें।
- चरण 6 का 7
जुक्का के फूलों को पेस्ट में डुबोएं, अतिरिक्त हटाने के लिए उन्हें छान लें और गर्म मूंगफली के तेल में प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए तलें।
- चरण 7 का 7
फूलों को किचन पेपर पर निकालें, उन पर नमक छिड़कें और तुरंत रोबिओला क्रीम के साथ अलग-अलग कटोरियों में परोसें।
सुझाव
पैन
कटोरी
किचन पेपर
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में रखें
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.87 |
| वसा (ग्राम) | 5.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.13 |
- प्रोटीन3.95g·28%
- कार्बोहाइड्रेट्स4.51g·32%
- वसा5.21g·37%
- फाइबर0.57g·4%