कार्पाच्चियो दी पेस के स्पदा एक स्वादिष्ट और शिष्ट डिश है, जो गॉरमेट ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए उत्तम है, विशेष अवसरों के लिए या विशेष मेहमानों के साथ रात के खाने के दौरान परोसने के लिए, या गरम ब्रेड के क्रोटिनी और भुनी हुई सब्जियों के साथ हल्का मुख्य भोजन के रूप में इसका आनंद लें।
पेस के स्पदा को बहुत पतले, लगभग पारदर्शी टुकड़ों में काटें, एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए।
पेस के स्पदा के टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, बिना ओवरलैप किए।
नींबू को निचोड़ें और उसका रस पेस के स्पदा पर समान रूप से डालें।
पेस के ऊपर एक धार की जैतून का तेल डालें।
स्वादानुसार एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
कार्पाच्चियो को सजाने और स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
सेव करने से पहले फ्रिज में लगभग 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
तेज चाकू
नींबू निचोड़ने वाला
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 7.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.03 |
