स्वोर्डफ़िश कार्पाच्चियो एक स्वादिष्ट और परिष्कृत व्यंजन है, जिसे एक गॉरमेट ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है, किसी उत्सव के लंच या विशेष मेहमानों के साथ एक शाम के अवसर पर, या गर्म ब्रेड क्रॉस्टिनी और ग्रिल्ड सब्जियों के हिस्से के साथ एक हल्के दूसरे के रूप में आनंद लेने के लिए।
स्वोर्डफ़िश को बहुत पतले, लगभग पारदर्शी स्लाइस में काटें, एक तेज चाकू का उपयोग करके।
स्वोर्डफ़िश के स्लाइस को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उन्हें ओवरलैप करने से बचें।
नींबू निचोड़ें और स्वोर्डफ़िश पर समान रूप से रस डालें।
स्वोर्डफ़िश के ऊपर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
कार्पाच्चियो के ऊपर ताज़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें ताकि सजावट और स्वाद बढ़ सके।
परोसने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें।
तेज चाकू
साइट्रस प्रेस
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 7.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.03 |
