सब्जियों का नमकीन केक

तैयारी

1. चरण 1 का 8

   तोरी और गाजर को धोकर छील लें। तोरी को पतले गोल टुकड़ों में काटें और गाजर को कद्दूकस करें। अगर आप शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे धोकर, बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी बारीक काट लें।

2. चरण 2 का 8

   एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए। फिर तोरी, गाजर और शिमला मिर्च डालें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियां नरम हो जाएं लेकिन टूटें नहीं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार समायोजित करें। आंच से उतारकर ठंडा होने दें।

3. चरण 3 का 8

   एक बड़े कटोरे में, अंडों को ताज़ा क्रीम के साथ फेंटें। रिकोटा और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक मुलायम और समान क्रीम बन जाए।

4. चरण 4 का 8

   ठंडी हुई सब्जियों को अंडे और क्रीम के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। अगर आपको पसंद हो, तो एक चुटकी जायफल डालें।

5. चरण 5 का 8

   ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। पफ पेस्ट्री के साथ एक गोल बेकिंग ट्रे को लाइन करें, थोड़ा ऊँचा किनारा छोड़ दें। बेकिंग के दौरान फूलने से बचाने के लिए बेस को कांटे से छेदें।

6. चरण 6 का 8

   सब्जियों और अंडों के मिश्रण को पफ पेस्ट्री के बेस पर डालें। स्पैटुला से अच्छी तरह समतल करें।

7. चरण 7 का 8

   नमकीन केक को लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और भरावन अच्छी तरह पक न जाए।

8. चरण 8 का 8

   पकने के बाद, नमकीन केक को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इसे कुछ ताज़े तुलसी के पत्तों से सजा सकते हैं।

सुझाव

• पैन

• कटोरा

• गोल बेकिंग ट्रे

• कांटा

• स्पैटुला

• इसे एक क्लासिक और हल्की बेल्जियन ब्लोंड एले के साथ मिलाएं।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)