प्लेट पर ग्योज़ा

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   2-3 मशरूम को गुनगुने पानी में एक चुटकी चीनी के साथ और झींगे को ताज़े पानी में भिगो दें। आटा 0 को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ और 150 ग्राम उबलते पानी के साथ गूंधें, जिससे एक लचीला मिश्रण बन जाए। इसे गर्म पानी में भिगोए हुए कपड़े में 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

2. चरण 2 का 7

   गोभी के पत्तों को हल्के नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए उबालें, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें, छान लें, अच्छी तरह से निचोड़ें और काट लें।

3. चरण 3 का 7

   चाइव्स, बेकन, निचोड़े हुए मशरूम, हरे प्याज, 15 ग्राम छिला हुआ अदरक और 2 उबले हुए लहसुन की कलियों को अलग-अलग काट लें।

4. चरण 4 का 7

   झींगे को छान लें, उन्हें काट लें और उन्हें सूअर के मांस और बेकन के साथ मिलाएं; लहसुन, अदरक, मशरूम, हरे प्याज, चाइव्स, 2 चम्मच सोया सॉस, 2 तिल का तेल, 1 आलू का स्टार्च, 1 मिसो, 1 चम्मच सिचुआन काली मिर्च मिलाएं।

5. चरण 5 का 7

   आटे को 4 रोल में विभाजित करें, फिर 2 सेमी के टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें गेंदों में बनाएं, आटे की सतह पर काम करते हुए। फिर उन्हें एक छोटे बेलन से पतले डिस्क में बेलें और उन्हें आटे की प्लेट में डालें, फिर उन्हें एक ट्रे पर रखें।

6. चरण 6 का 7

   डिस्क को भरावन से भरें, किनारों को गीला करें और उन्हें चुटकी से बंद करें और विशिष्ट सजावट प्राप्त करने के लिए तहों को ओवरलैप करें।

7. चरण 7 का 7

   तिल के तेल के साथ एक प्लेट को गर्म करें और एक तरफ रैवियोली रखें। लगभग 5 मिनट के लिए तेज़ आंच पर पकाएं ताकि थोड़ी सी क्रस्ट बन जाए, फिर 1/2 गिलास पानी डालें, ढक दें और मांस को पकाने के लिए आंच को कम कर दें। अन्य 5 मिनट या पानी सूखने तक पर्याप्त होगा।

सुझाव

• प्लेट

• पॉट

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)