क्विनोआ को 500 मिलीलीटर पानी में 15 मिनट तक पकाएं, छान लें और ठंडा होने दें।
मसूर की दाल को छानकर एक कटोरे में डालें।
लहसुन और प्याज को मोटा-मोटा काट लें।
एक कटोरे में तेल, टमाटर, पपरिका, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अजमोद को बारीक काटकर ब्रेडक्रंब में मिलाएं।
मसूर की दाल, क्विनोआ, प्याज और लहसुन को इमर्शन मिक्सर से पीसकर एक समान मिश्रण बनाएं।
तेल और मसालों का मिश्रण और अजमोद के साथ ब्रेडक्रंब डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
हाथों से बर्गर बनाएं और उन्हें नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 6 मिनट तक पकाएं।
कसारोल
नॉन-स्टिक पैन
ढक्कन
पकने के बाद, बर्गर को एक अच्छे से बंद कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। इन्हें पकाने से पहले या बाद में भी फ्रीज किया जा सकता है।
आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों के साथ खेल सकते हैं या रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं: एक चम्मच करी डालकर देखें।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 333.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.28 |
| वसा (ग्राम) | 12.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.1 |
