सामग्री
- पहले से उबली हुई मसूर
250ग्राम250ग्राम - सफेद या तिरंगी क्विनोआ
200ग्राम200ग्राम - प्याज
0.5इकाई0.5इकाई - टमाटर की प्यूरी या पेस्ट
1चम्मच1चम्मच - पपरिकास्वादानुसार
- अजमोदस्वादानुसार
- ब्रेडक्रंब
70ग्राम70ग्राम - लहसुन
0.5कली0.5कली - मक्का का तेल
5चम्मच5चम्मच - सरसों
1.5चम्मच1.5चम्मच - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 8
क्विनोआ को 500 मिलीलीटर पानी में 15 मिनट तक पकाएं, छान लें और ठंडा होने दें।
- चरण 2 का 8
मसूर को छानकर एक कटोरे में डालें।
- चरण 3 का 8
लहसुन और प्याज को मोटा-मोटा काट लें।
- चरण 4 का 8
एक कटोरे में तेल, टमाटर, पपरिका, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चरण 5 का 8
अजमोद को बारीक काटकर ब्रेडक्रंब में मिलाएं।
- चरण 6 का 8
मसूर, क्विनोआ, प्याज और लहसुन को इमर्शन मिक्सर से पीसकर एक समान मिश्रण बनाएं।
- चरण 7 का 8
तेल और मसालों का मिश्रण और अजमोद के साथ ब्रेडक्रंब डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 8 का 8
हाथों से बर्गर बनाएं और उन्हें नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 6 मिनट तक पकाएं।
सुझाव
कसारोल
नॉन-स्टिक पैन
ढक्कन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
पकने के बाद, बर्गर को एक अच्छे से बंद कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। इन्हें पकाने से पहले या बाद में भी फ्रीज किया जा सकता है।
अन्य जानकारी
आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों के साथ खेल सकते हैं या रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं: एक चम्मच करी डालकर देखें।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 333.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.28 |
| वसा (ग्राम) | 12.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.1 |
- प्रोटीन14.39g·19%
- कार्बोहाइड्रेट्स38.79g·52%
- वसा12.58g·17%
- फाइबर9.1g·12%