यह ब्रुशेट्टा सिसिली के वसंत का वर्णन करती है: मीठी फवे, ताजे पुदीने और अभी भी गर्म ब्रेड। अंतिम टच, कच्चा ऑयल, सब कुछ हरे और जीवंत सुगंध के साथ जोड़ता है।
एक नमकीन पानी की बर्तन को हल्का उबालें। फवे डालें और लगभग 30 सेकंड (या जब तक वे थोड़े नरम न हों) उबालें।
फवों को छान लें और यदि आप एक और चिकनी क्रीम चाहते हैं, तो उन्हें पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बर्फीले पानी में ठंडा करें।
इस बीच, ब्रेड की स्लाइस को टॉस्ट करें: आप इसे 200 °C पर 5 मिनट तक ओवन में या एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़े लिमेरा ऑयल के साथ हल्का सुनहरा होने तक कर सकते हैं।
मिक्सर (या फूड प्रोसेसर) में उबली हुई फवों, ताहिनी, लहसुन की कलि, नींबू का रस, पुदीने के पत्ते और एक चुटकी नमक डालें। एक चिकनी और समान क्रीम हासिल करने के लिए 3 चम्मच लिमेरा ऑयल जोड़ते हुए ब्लेंड करना शुरू करें।
स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो नमक या नींबू को समायोजित करें। क्रीम को एक कटोरे में डालें।
क्रीम को कच्चे लिमेरा ऑयल के एक स्ट्रोक और यदि चाहें तो तिल के बीज या ताजे पुदीने के पत्तों के छिड़काव के साथ सजाएँ।
हर टोस्ट किए हुए ब्रेड की स्लाइस पर क्रीम लगाएँ और तुरंत परोसें: ब्रेड की कुरकुराहट और क्रीम की नरमाई एक सही विपरीत बनाती है।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 309.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.02 |
| वसा (ग्राम) | 22.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 22.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.54 |
| बिक्री | 0.43 |
