कैप्रेसे एक अद्वितीय इटली की रेसिपी है, जहां उच्च गुणवत्ता की कुछ सामग्री अंतर पैदा करती हैं। पके टमाटर, ताज़ी मोज़ेरेला और तुलसी एक ऐसे एक्स्ट्रावर्जिन ओलिव ऑयल के साथ संतुलित होते हैं, जो टमाटर की मिठास और मोज़ेरेला की नाजुकता को उजागर करने में सक्षम है। ओलियो लिमेरा के साथ, कैप्रेसे एक साधारण लेकिन भूमध्यसागरीय सुगंधों से भरपूर व्यंजन बन जाता है, जो ऐपेटाइज़र या हल्की डिश के लिए आदर्श है।
टमाटरों को धो लें, उन्हें सुखा लें और उन्हें आधिकारिक रूप से काटें, बहुत पतला न काटें, ताकि उनकी रसदारी बनी रहे।
मोज़ेरेला को अच्छी तरह से छान लें और इसे टमाटरों के समान मोटाई के स्लाइस में काट लें।
एक सर्विंग प्लेट पर टमाटर और मोज़ेरेला को वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित करें, एक व्यवस्थित व्यवस्था बनाते हुए।
कुछ ताज़े तुलसी की पत्तियाँ हाथ से तोड़कर डालें।
हल्का सा नमक डालें, फिर ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन डी ओलिवा लिमेरा का एक उदार धार जोड़ें, जिसे सर्व करने से ठीक पहले कच्चा डाला जाता है।
कटिंग बोर्ड
चाकू
किचन पेपर
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.42 |
| वसा (ग्राम) | 7.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.55 |
| बिक्री | 0.09 |
