स्त्रक्किनो की क्रीम, कुरकुरी पंसेत्ता और पिस्ताक्कियो के साथ लाल वाइन ओरेक्किएत्ते की खोज करें: प्रामाणिक पुगलियाई उत्पादों के साथ एक अनोखा स्वाद अनुभव!
पंसेत्ता को क्यूब्स में काटें और पैन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इसे निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए इसे अब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
उसी पैन में जिसमें आपने पंसेत्ता पकाई थी, स्त्रक्किनो डालें और पास्ता के पकाने के पानी के एक चम्मच के साथ इसे मिलाएं, जब तक कि एक मखमली स्थिरता न प्राप्त हो।
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें और ओरेक्किएत्ते अल वीनो रोसो पुग्घिया को तब तक पकाएं जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं (पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार)।
एक नॉन-स्टिक पैन में, पिस्ताक्कियो के ग्रनेल्ला को धीरे-धीरे भूनें ताकि इसका सुगंधित स्वाद उभर सके।
ओरेक्किएत्ते को छानें, पकाने के पानी का एक चम्मच अलग रखें। इसे स्त्रक्किनो की क्रीम में डालें और सभी स्वादों को मिलाने के लिए पैन में भूनें।
प्लेट को कुरकुरी पंसेत्ता, पिस्ताक्कियो के ग्रनेल्ला और काली मिर्च के साथ पूरा करें। अंतिम स्पर्श के लिए, कच्चे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पुग्घिया की एक बूंद डालें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 221.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.51 |
| वसा (ग्राम) | 16.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.62 |
| बिक्री | 0.1 |
