ओरेचिएट्टे अल्ले चिमे दी रापा: ला रेसिप्टा ट्रेडिजिओनले पुज्लियेस

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   चिमे दी राप के सबसे कठोर पत्तों को हटा दें और केवल सबसे नरम भागों को बनाए रखें। किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए उन्हें अच्छे से धोएं।

2. चरण 2 का 6

   नमकीन पानी की एक पतीले को उबालें और 5-7 मिनट के लिए चिमे दी राप को डालें।

3. चरण 3 का 6

   ओरेचिएट्टे पुज्हिया को 8-10 मिनट तक पकाने के लिए उसी पानी का उपयोग करें।

4. चरण 4 का 6

   जैतून का तेल प्यूगिया को लहसुन और मिर्च के साथ गरम करें। यदि आप चाहें, तो एक मजबूत स्वाद के लिए एंकोवी जोड़ें।

5. चरण 5 का 6

   पास्ता और चिमे दी राप को छान लें, उन्हें पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

6. चरण 6 का 6

   स्वाद को बढ़ाने के लिए कच्चा तेल मिलाएं और अपनी पुज्लियन ओरेचिएट्टे का आनंद लें!

सामान्य जानकारी

विश्लेषण