ब्रोकली क्रीम, भुने हुए ब्रेड के टुकड़े और एलीसी के साथ पुग्लिया की ओरेचिएट्टे रेसिपी खोजें। एक असली स्वादों से भरपूर व्यंजन। इसे आजमाने के लिए इंतजार क्यों?
ब्रोक्कोलो बरेसे को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वह नरम न हो जाए। पक जाने के बाद, उसे पानी से एक छन्नी की मदद से निकालें, पकाने के पानी को बचाएं। ब्रोक्कोलो को एक लहसुन की कली और पुग्लिएसे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम बनाएं।
ब्रोक्कोलो के पकाने वाले उसी पानी में, पैकेज पर दिए गए पकाने के समय के अनुसार ओरेचिएट्टे अल्ले सिमे दी रापा पकाएं।
एक पैन में, एक लहसुन की कली को थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ भूनें। ब्रेड के टुकड़ों को डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें। एलीसी डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए उन्हें पिघलने दें।
ओरेचिएट्टे को अल डेंटे छानकर एलीसी और ब्रेड के टुकड़ों वाले पैन में डालें। ब्रोकली क्रीम डालें और सभी स्वादों को मिलाने के लिए मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
ओरेचिएट्टे को प्लेटों में परोसें, ऊपर से भुने हुए ब्रेड के टुकड़े, कुछ ताजी तीखी मिर्च के टुकड़े और पुग्लिएसे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद डालकर सजाएं।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.08 |
| वसा (ग्राम) | 1.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.75 |
| बिक्री | 0.26 |
