स्पेक को पतली पट्टियों में काटें और एक पैन में तब तक पकाएं जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।
इसी बीच, स्पेगेटी को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं।
स्पेक को हटा दें और उसी पैन में, फेटा को क्यूब्स में काटकर थोड़ा पकाने का पानी डालकर क्रीम बनने तक पकाएं।
स्पेगेटी को छानकर फेटा क्रीम और कुछ कुरकुरे स्पेक के साथ मिलाएं। काली मिर्च डालें।
प्लेट में परोसते समय अंजीर की कॉन्फ़िट्यूर और बचा हुआ कुरकुरा स्पेक डालें।
पुग्घिया की अंजीर की कॉन्फ़िट्यूर एक अप्रतिरोध्य मिठास जोड़ती है, जो स्पेक और फेटा के नमकीन स्वाद को संतुलित करती है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.64 |
| वसा (ग्राम) | 11.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.77 |
| बिक्री | 0.8 |
