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कियानिना की स्टेक के साथ ग्रिल्ड फिलेट

कियानिना की स्टेक के साथ ग्रिल्ड फिलेट

@salumeria-toscana

इस सरल और अप्रतिरोध्य रेसिपी के साथ टस्कनी का प्रामाणिक स्वाद टेबल पर लाएं, जहाँ रानी है कियानिना की स्टेक।

कठिनाई: मध्यम
पकाने का समय: 10 मिनटपकाना: 10 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट
देश: Italia
salumeria-toscana
@salumeria-toscana

सामग्री

संख्या भागों
  • कियानिना की स्टेक के साथ फिलेट
    कियानिना की स्टेक के साथ फिलेट1इकाई
  • टस्कन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
    टस्कन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलस्वादानुसार
  • टस्कन मोटा नमकस्वादानुसार
  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
  • रोज़मेरी की टहनियाँ या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ
श्रेणी: साइड डिश

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तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    अंगारों की तैयारी: ओक की लकड़ी या उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति कोयले से अंगारे तैयार करें। अंगारे अच्छी तरह गर्म होने चाहिए, लेकिन उनमें खुली लौ नहीं होनी चाहिए। एक उत्तम परिणाम के लिए, ग्रिल को स्टेक रखने से पहले गर्म होना चाहिए।

  2. चरण 2 का 6

    स्टेक की तैयारी: पकाने से पहले स्टेक को कम से कम 30-60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। किसी भी तरल को हटाने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से थपथपाएं। मांस के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने के लिए सतह पर हल्के से टस्कन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएं।

  3. चरण 3 का 6

    ग्रिल पर पकाना: स्टेक को गर्म ग्रिल पर, अंगारों के ऊपर रखें। रक्तमय पकाने के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट पकाएं (यदि आप मध्यम पकाना पसंद करते हैं तो प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट जोड़ें)। पकाते समय, रस को फैलने से रोकने के लिए मांस को छेदें नहीं।

  4. चरण 4 का 6

    स्टेक का आराम: पकने के बाद, स्टेक को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यह चरण रस को पुनः वितरित करने और रसदार मांस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

  5. चरण 5 का 6

    अंतिम मसाला: स्टेक की सतह पर टस्कन मोटे नमक की एक चुटकी छिड़कें। स्वादों को बढ़ाने के लिए टस्कन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद डालें। यदि पसंद हो, तो ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च के साथ पूरा करें।

  6. चरण 6 का 6

    सेवा और संगति: स्टेक को मोटे स्लाइस में काटें। तुरंत परोसें, एक गिलास टस्कन चिआंटी के साथ।

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

एक गिलास टस्कन चिआंटी के साथ परोसें

मूल

Italia, Toscana

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें
यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
ऊर्जा (किलो कैलोरी)9.16
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)1.18
जिसमें शर्करा (ग्राम)1.18
वसा (ग्राम)0.17
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.05
प्रोटीन (ग्राम)0.35
फाइबर (ग्राम)0.91
  • प्रोटीन
    0.35g·13%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    1.18g·45%
  • वसा
    0.17g·7%
  • फाइबर
    0.91g·35%
ध्यान दें
यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
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