ऍग्नोलॉटी इंटीग्रली आल्ले नोची कों क्रीमा दी पार्मिगियानो रेज्जियानो ए रोस्मारिनो

सु एक स्पियानाटोइया वर्सा ले फारिने आ फोंटाना, अज्ञ कोन एक पिज़िको दी साल, ले उव्वा ए ल’ओलिओ।

इंपास्ता एनर्जिकमेन्टे फिनो अ ओटेनरे अन कोंपोस्टो लिस्को ए ओमोइनीओ। कौप्री कोन पेलिकोल्ला ए लाशा रिपोसारे 30 मिनट।

पेर इल रिपीने: त्रिता फिनेमेन्ते ले नोची ए मेसेकोले इन उना चियोटोला कोन ला रिकोत्ता, इल पार्मिगियानो रेज्जियानो ग्रत्तुजियाटो, एक पिज़िको दी साल, पेप्पे ए नोचे मोस्काटा।

लवोरा इल कोंपोस्टो फिनो अ रेंडेरलो क्रीमोसो।

पेर ग्लि एग्नोलॉटी: स्टेन्डी ला पास्ता इन एस्फोज़ी सॉटिलि (2 मिमी सर्फा)।

डिस्पोनी डेल्ले पिकोल नॉची दी रिपीने ए इंटरवलि रिगोलारी सु मेज़ा दीला एस्फोझा, कौप्री कोन ल’अल्ट्रा मेज़ा ए सिजिल्ला बीन ए बोरदी, एलीमिनांडो ल’एरिया।

रिटाग्लिया ग्लि एग्नोलॉटी कोन एक रोटेला डेंटाटा ओ एक टैग्लियापास्ता।

डिस्पोनीली सु एक वास्सोइ इंफरिनाटो।

पेर ला साल्सा: इन अन पेंटोलिनो, फैई शियोलिईर इल बुर्रो कोन इल रोस्मारिनो, पोई अज्ञुन्जी ला पन्ना ए इल लत्ते, पोर्टा ए स्फ़िओरे इल बोल्लो।

टोगी इल रोस्मारिनो, उनिसी इल पार्मिगियानो रेज्जियानो ग्रत्तुजियाटो (50ग), मेसेकलांडो पेर ओटेनरे अ क्रेमा लिस्का।

कूची ग्लि एग्नोलॉटी इन अब्बॉनडांटे आकोरा सालता पेर सर्का 6 मिनट।

स्कोलाली डेलिकटामेंटे ए साल्टाली ब्रेफमेंटे निला साला दी पार्मिगियानो।

सर्वि सुबितो, डेकोरांडो कोन किओन गेरजिलियो दी नोच ए उना रामेटो दी रोस्मारिनो फ्रेस्को.