आलू और मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़ की क्रोकेट्स

Name: आलू और मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़ की क्रोकेट्स
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g फारिनोसे आलू; 120 g मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़; 80 g पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो; 1 इकाई मध्यम अंडा; 100 g ब्रेड क्रम्ब्स; 40 g फरीना 00; स्वादानुसार बारीक नमक; स्वादानुसार काली मिर्च; स्वादानुसार जायफल; 500 mL तलने के लिए तेल; स्वादानुसार मोडेना IGP की प्याज़ और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टा

@vandelli-formaggi

श्रेणी: स्टार्टर

बाहर से कुरकुरी और अंदर से क्रीमी स्वादिष्ट बॉल्स, जिनके अंदर मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़ का दिल होता है जो मुँह में पिघल जाता है। फिंगर फूड, ऐपेटाइज़र या एंटीपास्तो के रूप में परफेक्ट, खासकर जब मोडेना IGP की प्याज़ और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टा जैसी गॉरमेट सॉस के साथ परोसी जाती हैं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 8 मिनटपकाना: 8 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फारिनोसे आलू500g
मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़120g
पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो80g
मध्यम अंडा1इकाई
ब्रेड क्रम्ब्स100g
फरीना 0040g
बारीक नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार
जायफलस्वादानुसार
तलने के लिए तेल500mL
मोडेना igp की प्याज़ और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टास्वादानुसार

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
आलू को धोएं, उन्हें छिलके के साथ नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें। उन्हें छान लें, छीलें और गर्म ही मैश करें।
चरण 2 का 6
एक कटोरे में मैश किए हुए आलू, अंडा, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान, आधा ब्रेड क्रम्ब्स, फरीना, नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी जायफल मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक एक ठोस लेकिन काम करने योग्य मिश्रण न बन जाए (यदि आवश्यक हो तो और ब्रेड क्रम्ब्स डालें)।
चरण 3 का 6
मिश्रण की एक छोटी मात्रा लें, उसे हथेली पर चपटा करें, मिक्स्ड डोल्से रस्टिको चीज़ का एक क्यूब डालें और अच्छी तरह से बंद करके एक बॉल बनाएं।
चरण 4 का 6
हर क्रोकेट को पहले फरीना में, फिर थोड़े पानी (या अंडे की सफेदी) में, और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स में डालें।
चरण 5 का 6
तेल को 170°C पर गर्म करें। कुछ क्रोकेट्स को एक बार में सुनहरा होने तक तलें (3-4 मिनट)। उन्हें अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालें।
चरण 6 का 6
क्रोकेट्स को गर्म, अभी भी पिघले हुए, मोडेना IGP की प्याज़ और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टा के साथ परोसें ताकि एक खट्टा-मीठा कंट्रास्ट मिल सके।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए, एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रखें। इन्हें (कच्चे) फ्रीज किया जा सकता है और आवश्यकता पड़ने पर सीधे तला जा सकता है।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	429.55
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	12.41
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.35
वसा (ग्राम)	39.34
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	7.29
प्रोटीन (ग्राम)	6.8
फाइबर (ग्राम)	0.88
बिक्री	0.24

प्रोटीन
6.8g·11%
कार्बोहाइड्रेट्स
12.41g·21%
वसा
39.34g·66%
फाइबर
0.88g·1%