स्वादिष्ट बेबी गाजर, बेक्ड होकर अविश्वसनीय रूप से सुनहरी होने तक, 60 महीने के पार्मेज़ान रेज्ज़ियानो की बारिश और ताज़ी जड़ी-बूटियों के सुगंधित मिश्रण से समृद्ध। एक सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा, जो गोरमेट साइड डिश के रूप में आदर्श है। सब कुछ एक क्रीमी अकेशिया शहद की चटनी से पूरा किया गया है जो गाजरों की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है।
बेबी गाजरों को अच्छी तरह से धो लें (यदि वे बहुत ताज़ा हैं तो आपको छिलका छोड़ने की अनुमति है)। उन्हें सुखाएं और एक बेकिंग ट्रे पर परचून पेपर पर रखें।
एक कटोरी में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बारीक कटे हुए लहसुन की एक कलि, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं। गाजरों पर इस मिश्रण को डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से कोटेड हो जाएं।
180°C पर पहले से गर्म किए गए स्थिर ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए भूनें, बीच में एक बार मिलाते हुए, जब तक गाजर अच्छी तरह से सुनहरे और किनारों से थोड़ा कुरकुरा न हो जाएं।
जैसे ही वे ओवन से बाहर निकलें, तुरंत इन्हें कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान रेज्ज़ियानो के साथ छिड़कें, ताकि यह थोड़ा पिघल जाए। बारीक कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें।
एक कटोरी में ग्रीक योगर्ट, अकेशिया शहद, मुलायम सरसों और नींबू का रस मिलाएं। एक चिकनी और क्रीमी चटनी पाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
गाजरों को एक सर्विंग डिश पर व्यवस्थित करें, और ऊपर से और थोड़ी ताज़ी जड़ी-बूटियों का एक चुटकी डालें और शहद की चटनी के साथ परोसें, डुबकी के लिए तैयार।
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए। सबसे अच्छा गर्म या कमरे के तापमान पर खाना चाहिए।
आसान – बिना जटिलताओं के आश्चर्यचकित करने के लिए भी आदर्श!
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 105.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.9 |
| वसा (ग्राम) | 6.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.34 |
| बिक्री | 0.11 |
