स्वादिष्ट बेबी गाजरें, ओवन में पकाई गईं जब तक कि वे अनूठे रूप से सुनहरी न हो जाएं, 60 महीने के पार्मिज़ान रेज्जियानो और ताज़ी जड़ी-बूटियों के सुगंधित मिश्रण से समृद्ध। एक सरल लेकिन प्रभावशाली रेसिपी, जो एक गॉरमेट साइड डिश के रूप में आदर्श है। यह सब अकासिया शहद की क्रीमी चटनी के साथ पूरा होता है जो गाजरों की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाती है।
बेबी गाजरों को अच्छी तरह से धो लें (यदि वे बहुत ताज़ी हैं तो आप छिलका छोड़ सकते हैं)। उन्हें सुखाएं और बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
एक कटोरे में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को गाजरों पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से ढक जाएं।
पहले से गरम किए हुए स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक गाजरें अच्छी तरह से सुनहरी और किनारों पर हल्की कुरकुरी न हो जाएं।
जैसे ही ओवन से निकालें, तुरंत गाजरों पर कसा हुआ पार्मिज़ान रेज्जियानो छिड़कें, ताकि वह हल्का पिघल जाए। बारीक कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें।
एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट, अकासिया शहद, हल्की सरसों और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और क्रीमी चटनी न बन जाए।
गाजरों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, थोड़ी और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें और शहद की चटनी के साथ परोसें, जो डुबाने के लिए तैयार है।
फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए। अधिमानतः गुनगुनी या कमरे के तापमान पर सेवन करें।
आसान - उन लोगों के लिए भी परफेक्ट जो बिना जटिलताओं के प्रभावित करना चाहते हैं!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 105.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.9 |
| वसा (ग्राम) | 6.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.34 |
| बिक्री | 0.11 |
