एक सुरुचिपूर्ण और रंगीन ऐपेटाइज़र जो पहली नज़र में आश्चर्यचकित कर देता है: पीले और लाल शिमला मिर्च, मीठे और कुरकुरे, टॉमिनो दी काप्रा और एरबोरिनाटो दी काप्रा की मखमली मूस से भरे हुए। एक शाकाहारी विकल्प जो नरम बनावट और तीखे स्वाद के साथ है, जो एक परिष्कृत डिनर की शुरुआत के लिए या एक रचनात्मक बुफे के लिए उपयुक्त है। पूरी डिश को ताजा हरे प्याज के स्पर्श से सजाया गया है।
शिमला मिर्च को धोएं, उन्हें समान टुकड़ों में काटें और बीज निकाल दें। नरम करने के लिए उन्हें उबालें और फिर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
मिक्सर में टॉमिनो और एरबोरिनाटो दी काप्रा को नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ मिलाएं, जब तक कि एक समान क्रीम न बन जाए।
चम्मच की मदद से शिमला मिर्च को पनीर की मूस से भरें।
भरें हुए शिमला मिर्च को परोसने वाले प्लेट पर रखें और ताजा हरे प्याज से सजाएं।
ठंडे स्थान पर, अच्छी तरह से बंद करके, 2 दिनों तक रखें। ठंडा परोसें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 148.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.05 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 21.05 |
| वसा (ग्राम) | 1.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 14.58 |
| बिक्री | 0.13 |
