ब्रेड के सुनहरे क्रॉस्टोन जो तले हुए फुंगी, कुरकुरी नोकि और एर्बोरिनाटो वचिनो के मिश्रण से ढके हुए हैं, एक मजबूत और लिप्त स्वाद का विस्फोट। पनीर की क्रीमीनेस और नोकि की कुरकुरापन के बीच का विपरीत इस एंटीपास्तो को अत्यधिक आकर्षक बनाता है।
फुंगी को साफ करें और स्लाइस करें। उन्हें पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन औलिव ऑयल और कुचले हुए लहसुन के साथ 5-6 मिनट के लिए तलें, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
लहसुन को हटा दें, कटी हुई अजवाइन डालें।
200°C पर ओवन में ब्रेड के टुकड़े टोस्ट करें 4 मिनट के लिए।
क्रॉस्टोन पर तले हुए फुंगी डालें, कटे हुए एर्बोरिनाटो वचिनो और चूर किए हुए नोकि डालें।
फिर से 200°C पर 4 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक पनीर पिघल न जाए और थोड़ी सुनहरी न हो जाए।
तुरंत परोसें, एक विषेश में ऑलिव ऑयल का एक धागा और ताजा अजवाइन डालें।
ब्रेड की कुरकुरापन और एर्बोरिनाटो की क्रीमीनेस का आनंद लेने के लिए तुरंत खाएं।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 217.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 4.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.11 |
| बिक्री | 0.45 |
