ओवन में सुनहरे ब्रेड के क्रॉस्टिनी, भुने हुए मशरूम, कुरकुरी अखरोट और एर्बोरिनातो वच्चिनो के साथ, एक तीव्र और मोहक स्वाद का विस्फोट। चीज़ की क्रीमीनेस और अखरोट की कुरकुराहट के बीच का विरोधाभास इस एंटीपास्तो को अनूठा बनाता है।
मशरूम को साफ करें और स्लाइस करें। उन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और कुचले हुए लहसुन के साथ पैन में 5-6 मिनट तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
लहसुन को हटा दें, कटा हुआ पार्सले मिलाएं।
ब्रेड के स्लाइस को ओवन में 200°C पर 4 मिनट के लिए टोस्ट करें।
टोस्टेड ब्रेड पर भुने हुए मशरूम फैलाएं, एर्बोरिनातो वच्चिनो के टुकड़े और टूटे हुए अखरोट डालें।
200°C पर ओवन में 4 मिनट के लिए और बेक करें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।
तुरंत परोसें, ऊपर से थोड़ा ऑलिव ऑयल और ताजा पार्सले डालें।
ब्रेड की कुरकुराहट और एर्बोरिनातो की क्रीमीनेस का आनंद लेने के लिए तुरंत सेवन करें।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 217.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 4.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.11 |
| बिक्री | 0.45 |
