एक परिष्कृत और मोहक ऐपेटाइज़र: देसी ब्रेड की कुरकुराहट बकरी के टॉमिनो की मुलायमियत के साथ मिलती है, जबकि कैरामेलाइज़्ड प्याज़ मिठास और गहराई प्रदान करते हैं। ताज़ा थाइम की सुगंध के साथ स्वादों का एक परिपूर्ण संतुलन, एक पूरी तरह से इतालवी गॉरमेट अनुभव के लिए।
प्याज़ को छीलकर बारीक काट लें। एक बड़े पैन में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गरम करें, प्याज़ और एक चुटकी नमक डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
ब्राउन शुगर मिलाएं और 5 मिनट तक पकाते रहें, फिर बाल्समिक सिरके के साथ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज़ अच्छी तरह से कैरामेलाइज़्ड और सुनहरी न हो जाएं।
ब्रेड के स्लाइस को 200°C पर गरम ओवन में 5 मिनट के लिए टोस्ट करें, या ग्रिल पर, जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं।
हर ब्रेड के स्लाइस पर बकरी के टॉमिनो का एक स्लाइस रखें। ब्रुशेटा को 2 मिनट के लिए ओवन में रखें, बस इतना समय कि चीज़ हल्का सा नरम हो जाए।
एक उदार चम्मच कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और ताज़ा थाइम की पत्तियों के साथ पूरा करें। तुरंत परोसें।
एक विशेष स्पर्श के लिए
एक और भी अधिक तीव्र और मौलिक स्वाद के लिए
खुशबू और क्रीमीनेस का आनंद लेने के लिए तुरंत उपभोग करें। कैरामेलाइज़्ड प्याज़ को 2-3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.75 |
| वसा (ग्राम) | 2.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.39 |
| बिक्री | 0.16 |
