गर्मी की ताजगी और विरोधाभासों का विस्फोट: बकरी के टॉमिनो की क्रीम ग्रिल्ड खुबानी की मीठास, हस्तनिर्मित खुबानी की चटनी की जीवंतता और जंगली सौंफ की खुशबू से मिलती है। एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या नाश्ता, जो सबसे मांगलिक स्वादों को भी चौंका सकता है।
टॉमिनो को मिक्सर में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि एक मुलायम और फैलाने योग्य क्रीम न बन जाए।
खुबानी को धोकर आधा काटें, गुठली निकालें और हर आधे को 2-3 टुकड़ों में काटें। थोड़ा तेल लगाएं। एक अच्छी गर्म तवे पर दोनों तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के कारमेलाइज्ड न हो जाएं। यदि चाहें, तो उन्हें अभी भी गर्म रहते हुए सूरजमुखी के शहद की एक बूंद लगाएं ताकि चमक और मिठास बढ़े।
ब्रेड के स्लाइस को ग्रिल या ओवन में सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
ब्रेड के हर स्लाइस पर बकरी के टॉमिनो की क्रीम फैलाएं, कुछ चम्मच ले पुरिस्सीमे खुबानी डालें, ऊपर ग्रिल्ड खुबानी के टुकड़े और कुछ ताजा मिर्च के छल्ले (यदि पसंद हो) रखें।
काली मिर्च, जंगली सौंफ या ताजा डिल के गुच्छे डालकर सजाएं और यदि चाहें तो ले पुरिस्सीमे खुबानी की कुछ अतिरिक्त बूंदें डालें।
सभी बनावट और खुशबू का अधिकतम आनंद लेने के लिए तुरंत खाएं। ग्रिल्ड खुबानी कुछ घंटे पहले तैयार की जा सकती हैं और फ्रिज में रखी जा सकती हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 334.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 10.57 |
| वसा (ग्राम) | 22.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.47 |
| बिक्री | 0.2 |
