बाहर से कुरकुरे और अंदर से क्रीमी, चनों और काचियोट्ता मिक्स्ड से बने छोटे कौर। ये एंटीपास्तो, एपरिटिफ या फिंगर फूड के लिए एकदम सही हैं, इच्छानुसार सॉस के साथ परोसे जाते हैं!
एक मिक्सर में, चनों को अंडे, नमक, काली मिर्च, पाप्रिका और धनिया के साथ तब तक पीसें जब तक एक समान मिश्रण नहीं हो जाता।
एक कटोरी में डालें, छोटे टुकड़ों में काटी हुई काचियोट्ता मिक्स्ड को और 80 ग्राम पैनकोट डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
अंडाकार बॉल (नगेट्स) बनाएं, उन्हें पैनकोट में लपेटें।
कढ़ाई में बहुत सारा तेल गर्म करें और कुछ नगेट्स को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं (प्रति पक्ष लगभग 3-4 मिनट)। अब्सॉर्बेंट पेपर पर स्किप करें।
गर्म परोसें, केचप, पार्मिगियानो मेयोनेज़ या दही सॉस के साथ।
सर्विंग के लिए
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक रखें। कुरकुरे बनाए रखने के लिए ओवन में गर्म करें।
लगभग 20 नगेट्स 4 व्यक्तियों के लिए।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 325.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.4 |
| वसा (ग्राम) | 8.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.11 |
| बिक्री | 0.35 |
