एक स्वादिष्ट और कुरकुरा स्टार्टर: Parmigiano Reggiano के सुनहरे टोकरे जो ताजी फली, एवोकाडो और अखरोट की सलाद को समेटे हुए हैं, हल्के इमल्शन के साथ। बनावट और स्वाद का खेल जो इटालियन रचनात्मकता को मेज पर लाता है।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें (या एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें) और प्रत्येक टोकरे के लिए 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ Parmigiano Reggiano फैलाएं, लगभग 12 सेमी व्यास के डिस्क बनाते हुए।
मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक पनीर सुनहरा और पिघला हुआ न हो जाए।
एक स्पैटुला की मदद से धीरे से डिस्क को उठाएं और इसे उल्टी हुई कप पर रखें, टोकरे का आकार देते हुए। ठंडा होने दें और सख्त होने दें।
फली को नमकीन उबलते पानी में 7 मिनट तक उबालें, फिर छानकर बर्फ के पानी में ठंडा करें। इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
एवोकाडो को क्यूब्स में काटें और जैतून को स्लाइस में। अखरोट और अजमोद को मोटा-मोटा काट लें।
एक कटोरे में फली, एवोकाडो, जैतून, अखरोट और अजमोद मिलाएं। ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
परोसने के समय, प्रत्येक Parmigiano टोकरे को सब्जियों और अखरोट के मिश्रण से भरें।
अतिरिक्त क्रीमी टच के लिए अंदर मिलाएं
मीठा-नमकीन कंट्रास्ट के लिए
टोकरे खाली एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक रखे जा सकते हैं। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए परोसने के समय भरें और परोसें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.78 |
| वसा (ग्राम) | 23.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.25 |
| बिक्री | 0.01 |
