गौरमेट ब्रुशेट्टा ताज़ा अंजीर और बकरी के एर्बोरिनेटो के साथ

रस्टिक ब्रेड को लगभग 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और स्लाइस को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। गरमागरम, उन पर थोडा़ सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएं।

नाज़ुकता से अंजीर को धोकर, उन्हें चौथाई या तिरछे काटें, यदि छिलका पतला और नर्म है तो उसे रखें।

एक नॉन-स्टिक पैन में, कम आँच पर पाइन नट्स को 2 मिनट तक भूनें, अक्सर चलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। अलग रखें।

टोस्टेड ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर उदारता से एर्बोरिनेटो रामाटो ऑफ बकरी लगाएं। ताज़ा अंजीर के चौकों को इसके ऊपर रखें, उन्हें समान रूप से वितरित करें।

भुने हुए पाइन नट्स और कुछ ताज़े थाइम की पत्तियाँ (वैकल्पिक) छिड़कें। हर ब्रुशेट्टा पर मोडना IGP बामिक सिरका क्रीम का हल्का छिड़काव करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार समायोजित करें।

एक सुरुचिपूर्ण प्लेट पर तुरंत परोसें, शायद बामिक क्रीम की अतिरिक्त बूंदों और थाइम की टहनियों से सजाते हुए।