एक सुरुचिपूर्ण, पौष्टिक और चरित्रपूर्ण नाश्ता: नरम ओमलेट, कुरकुरे हरे अस्परागी और वक्का ब्रुना के परमिजियानो रेज्जियानो से भरा, जिसका स्वाद पूर्ण और सामंजस्यपूर्ण है। दिन की शुरुआत ऊर्जा, स्वाद और शैली के साथ करने के लिए आदर्श, संभवतः प्याज की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका के साथ एक आश्चर्यजनक मीठा-खट्टा नोट के लिए!
अस्परागी को धोएं और साफ करें, कठोर अंतिम भाग को हटा दें और डंठल को आधा काट लें।
अस्परागी को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें, छानकर रंग बनाए रखने के लिए बर्फ और पानी में ठंडा करें।
एक कटोरे में, अंडे को कद्दूकस किए हुए परमिजियानो रेज्जियानो, कटी हुई चिव्स, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं, अंडे का मिश्रण डालें और बिना हिलाए धीमी आंच पर पकाएं।
जब ओमलेट जमने लगे लेकिन अभी भी नरम हो, तो अस्परागी डालें और धीरे से रोल करें।
पकाने को 2 मिनट और पूरा करें, फिर एक प्लेट में स्थानांतरित करें और मोटे स्लाइस में काटें।
तुरंत परोसें, साथ में प्याज की चटनी और बाल्समिक सिरका की एक चम्मच के साथ।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
चाकू
पॉट
पानी और बर्फ वाला कटोरा
मुलायमपन का आनंद लेने के लिए तुरंत खाएं। यदि आवश्यक हो, तो अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में अच्छी तरह बंद करके रखें। फ्रीज न करें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 136.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.87 |
| वसा (ग्राम) | 9.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.47 |
| बिक्री | 0.33 |
