एक सुरुचिपूर्ण, पौष्टिक और चरित्र से भरपूर नाश्ता: नरम ऑमलेट, कुरकुरे हरे शतावरी और ब्रुना गाय के परमिजान रेज्जियानो से भरा हुआ, पूर्ण और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ। ऊर्जा, स्वाद और शैली के साथ दिन की शुरुआत करने के लिए आदर्श, शायद मोडेना IGP की प्याज और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टा के साथ एक आश्चर्यजनक मीठा-खट्टा नोट के लिए!
शतावरी को धोकर साफ करें, कठोर अंतिम भाग को हटा दें और डंठल को आधा काट लें।
शतावरी को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें, उन्हें छान लें और रंग को जीवंत बनाए रखने के लिए बर्फ के पानी में ठंडा करें।
एक कटोरे में, अंडों को कद्दूकस किए हुए परमिजान रेज्जियानो, कटी हुई चिव्स, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं, अंडे के मिश्रण को डालें और बिना हिलाए धीमी आंच पर पकाएं।
जब ऑमलेट जमने लगे लेकिन अभी भी नरम हो, तो शतावरी डालें और धीरे से रोल करें।
पकाने की प्रक्रिया को 2 मिनट के लिए समाप्त करें, फिर एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और मोटे स्लाइस में काटें।
तुरंत परोसें, एक चम्मच प्याज और बाल्समिक सिरका की कंपोस्टा के साथ।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
चाकू
पॉट
पानी और बर्फ के साथ कटोरा
मुलायमपन की सराहना करने के लिए तुरंत उपभोग करें। यदि आवश्यक हो, तो अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से बंद करके रखें। फ्रीज न करें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 136.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.87 |
| वसा (ग्राम) | 9.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.47 |
| बिक्री | 0.33 |
